MAME signifie 'grains' en japonais. La référence à la culture japonaise symbolise pour nous le dévouement envers le café et la quête constante d’amélioration.
Nous adorons participer aux compétitions de café, car nous croyons que c’est un excellent moyen de faire progresser nos connaissances. Grâce aux compétitions, nous gagnons également des amitiés et rencontrons de nouveaux baristas.